Catégorie : Recettes

  La différence entre une pâte brisée & une pâte sablée ? * La pâte brisée peut être utilisée en version salée comme sucrée (il suffit de rajouter un peu de sucre), tandis que la...

• 28 Nov 2010,
• 8

J’avais repéré cette recette, dans mon livre Agar-agar. La patate douce ayant un goût vraiment doux, on peut facilement l’utiliser en version salée, ou en version sucrée. En voici une version sucrée ! Les proportions...

• 20 Nov 2010,
• 8

J’ai découvert les galettes végétales il y a quelques mois. J’aime particulièrement ceux de la marque Céréalpes, qui en proposent des versions « sans gluten ». Celles que j’ai goûté (ratatouille & gorgonzola) avaient un...

• 13 Nov 2010,
• 11

Je ne sais pas vous, mais moi, le houmous, j’adore ! Qu’est-ce que c’est bon du houmous sur du pain, ou même à la petite cuillère… La recette du houmous ? Hum. Dans mes livres...

• 3 Nov 2010,
• 7

Vous vous souvenez qu’au début de cet article, je vous parlais du livre Bio, Bon & Gourmand de Valérie Cupillard ? Ce livre est vraiment… un trésor ! Recettes & articles d’informations(qui présentent les ingrédients...

• 29 Sep 2010,
• 16

En cuisine santé, il existe mille & un assaisonnements différents ! Nettement plus santé que le poivre (qui agresse trop les muqueuses & le système digestif), le sel raffiné, la mayonnaise (hum… les bons gras...

• 29 Sep 2010,
• 5

Aujourd’hui, c’est le 1er jour de l’Automne ! Les feuilles vont (ou ont !) commencer par tomber. Les forêts (ou rues de Paris) vont se voir recouvrir d’un manteau doré, orangé, rougeâtre, pourpre… Nos mirettes...

• 23 Sep 2010,
• 14

Une recette ultra simple, que j’ai trouvée dans Assiettes végétariennes & plats unique de Valérie Cupillard, et que j’ai adaptée au fil du temps en fonction de mes envies. Il existe plusieurs variantes de recettes...

• 15 Sep 2010,
• 5

Le granola de Rose Bakery… Personnellement, je l’adore. A chaque fois que je vais à Rose Bakery, je commande du granola. Mélangé avec un yaourt au lait de brebis (ou du fromage blanc), c’est tellement...

• 9 Sep 2010,
• 24

Je ne suis pas très glace. Mais, il faut bien avouer, qu’en été, par temps chaud… C’est un petit délice… Dans le livre Bio, bon & gourmand de Valérie Cupillard (qui reste, pour moi, une...

• 5 Sep 2010,
• 23

  J’adore les rillettes de saumon, sardines ou de thon. Dans le commerce, elles sont assez onéreuses (et celles dans le circuit bio beaucoup plus). Autre inconvénient : celles du circuit non bio comportent souvent...

• 30 Août 2010,
• 10

5 kilos de mirabelles… Généreux les voisins ! Après 3 tournées de compotes & de confiture, mes parents me demandent : « Tu n’aurais pas une idée de ce que l’on pourrait en faire ?… ...

• 26 Août 2010,
• 16