J’adore le concept de crèmes de légumes : depuis 2010, elles font parties de mon quotidien pour mes diners. Plus onctueuses et crémeuses qu’une soupe, plus légères qu’une purée ♡
Digestes tout en étant saines...
Cette recette est la solution parfaite aux fonds de pots de purée d’amande complète (ou autre oléagineux) qui s’avèrent trop solide et/ou desséchée pour être tartinée.
Il y a quelques mois, alors que je cherchais...
Quelques années en arrière, en pleine crise du Syndrome de l’intestin irritable, j’aurai
rêvé avoir une affiche aussi claire, complète, précise et synthétique que celle-ci.
Elle est le fruit de plusieurs années de recherches et...
Mon livre numérique La Bible des superaliments est enfin prêt et sort le 21 septembre 2021.
Le rêve de l’écrire a été déposé dans mon cœur en 2009, avant même que je commence...
Les beaux jours arrivent enfin… !
Voici une boisson à réaliser pour les jours et les semaines à venir : elle peut se boire chaude, tiède ou froide, en fonction de notre préférence, et de...
Si vous me suivez depuis un moment, vous savez probablement que j’adore et utilise très souvent mon Vitamix, un « super-blender » : je l’ai depuis septembre 2010, et l’utilise quasi quotidiennement depuis : cela...
Les noix / oléagineux ont une densité nutritionnelle très forte : elles présentes de nombreux avantages nutritionnelles et physiologiques : riches en protéines, bon apport de fibres, présence de glucides lents, absence d’acides gras saturés...
Le kéfir de fruits est une boisson que l’on peut préparer soi-même, à la maison : elle
pétille, et nous évoque le goût d’une
limonade rafraichissante et délicieusement acidulée.
C’est aussi une boisson qui...
«L’or de L’Ayurvéda» et «beurre clarifié» sont deux appellations désignant le ghee, un ingrédient majeur dans la cuisine de l’Ayurvéda. Cette philosophie ancestrale pleine de sagesse nous venant d’Inde utilise cet or liquide autant pour...
Au cours des dix dernières années durant lesquelles j’ai appris à cuisine de manière alternative, j’ai découvert une immense palette de nouveaux ingrédients, dont le lupin et le chanvre auxquels j’ai dédié des articles ici...
«Les clés d’une nutrition saine» : quel vaste et polémique sujet…
Outre une thématique qui me tient à cœur et me passionne depuis plus de onze ans (déjà !), c’est une thématique complexe et subtile...
Le Noël Pastel est devenu une sorte de tradition entre vous & moi ♥
(Noël Pastel édition 2016 – 2015 – 2014 – 2013)
Une tradition gourmande et saine, apportant son lot de tendresse :...
