Catégorie : Non classé

Il y a 2 ans, je vous parlais sucre de fleur de coco. Il y a un an, ça a été au tour de l’huile de coco, puis de la farine, et enfin, du beurre...

• 17 Juil 2013,
• 56

Petite, dans le jardin familial, pendant les vacances d’été, j’aimais me cacher sous un mûrier. Ces branches retombaient, telle une cloche, pour former un abri. Je me transformais alors en aventurière. Mi-humaine, mi-princesse, mi-fée. Un...

• 23 Jan 2013,
• 39

A l’âge de 15 ans, comme un grand nombre d’adolescents, j’avais des boutons. Beaucoup. Vraiment, beaucoup (de tous les genres : petits au gros, blancs, noirs, rouges douloureux…). Ce n’était pas très drôle au quotidien....

• 9 Nov 2012,
• 86

Aujourd’hui, on va parler sel. Si vous êtes accro à cette saveur : vous êtes concernés. Et, si vous ne resalez jamais vos plats… Vous savez quoi ? Vous êtes aussi concernés. Et ce, pour...

• 24 Mai 2012,
• 63

Présentation Le lupin est une légumineuse : elle fait partie de la famille des pois. Elle a été consommée par les Mayas & les Egyptiens il y a plus de 4 000 ans… et se...

• 10 Fév 2012,
• 14

Inconnues de nos étals il y a quelques années, les graines de chia abondent désormais dans les livres de cuisine alternatifs, dans les restaurants « hypes », et dans les rayons de nos supermarchés. Les...

• 2 Nov 2011,
• 89

Le natto… Késako ? Côté théorique Le natto est une des nombreuses formes dérivées du soja jaune. D’un point de vue nutritionnel, le soja jaune est très intéressant : * c’est la seule légumineuse qui...

• 20 Mai 2011,
• 3

Lorsque j’ai commencé à m’intéresser à l’alimentation alternative / saine, un des petits-déjeuners souvent évoqué fût la « crème Budwig« . Je l’ai découverte en lisant un ouvrage de Catherine Kousmine : au fur et...

• 10 Août 2010,
• 57

Il existe 2 types de graines germées de tournesol : – les graines de tournesol décortiquées : ce sont celles sans les écales noires. – les graines de tournesol non-décortiquées : ce sont celles avec...

• 25 Juin 2010,
• 2

Curiosité * En graines germées, c’est la graine la plus cultivée & consommée, avec l’alfalfa. * Il en existe plus de 2 000 variétés (!) : noirs, verts, jaunes. * En Europe & Amérique, on...

• 25 Juin 2010,
• 6

Le cousin du blé. Ou, pour être plus exacte, son ancêtre lointain. On l’a vu fleurir dans nos magasins, on en a lu ses mérites vantés ici & là, dans la presse, dans les livres,...

• 2 Juin 2010,
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Curiosité * Il en existe plusieurs variétés : millet perlé (ou petit mil), gros mil ou sorgho (d’Afrique & d’Asie), millet commun (d’Europe de l’Est, Etats-Unis & Australie), millet des oiseaux (Asie & Afrique), teff...

• 24 Mai 2010,
• 6