Ma vaisselle artisanale en bois

Je suis très sensible à la jolie vaisselle.
Une «jolie vaisselle» est un concept totalement subjectif, j’en conviens.
Pour certains, cela sera de l’argenterie, ou encore un ensemble de vaissellerie acheté auprès d’une marque spécialisée (mes parents ont un magnifique ensemble acheté au Printemps), tandis que pour d’autres cela sera la porcelaine de notre grand-mère, d’autres encore la céramique japonaise, la vaisselle en bois ou en bambou fabriquée artisanalement, etc.
Personnellement, je suis sensible à toutes ces vaisselles : je vois en chacune un charme & une histoire différente, toutes plaisante à leur manière.
Toutefois, si je sais les apprécier toutes, je suis une femme aimant particulièrement la vaisselle en bois.

 

 

La question que l’on me pose le plus souvent lorsque je partage quelques morceaux de mon quotidien sur mon Instagram est de savoir où je me suis procuré ma cuillère & mes bols en bois.
C’est ainsi que l’idée d’écrire un article où je partage mes adresses, astuces & conseils au sujet de la jolie vaisselle artisanale en bois est née.
Je viendrai l’éditer régulièrement (notamment la partie «adresses» en ajoutant vos liens, infos & bons plans) : cela permettra de soutenir certains ébénistes (aider les petits artisans = un geste louable), et de ravir un plus grand nombre d’entre vous à travers ces partages.
Puissiez-vous puiser inspiration en cet article, et qu’il demeure une éternelle source d’embellissement pour vos futurs mets & repas ♥

 

 

 

 

De ma première cuillère à mes autres éléments de vaisselle en bois

Ma cuillère

C’était à la toute fin de décembre 2012, dans les Pyrénées, sur un petit marché provençal & artisanal.
Un petit ébéniste se trouvait là, sur le marché. Une poignée de cuillères, quelques bols & assiettes de différentes tailles. Le choix n’était pas grand… ce qui rendait ces créations encore plus jolies, uniques & précieuses.
Je me souviens avoir acheté ma cuillère 15€. J’ignore si cela peut paraitre cher ou non. Une chose est certaine : elle a été plus que largement rentabilisée.

 

Le matin, je l’utilise pour amorcer en douceur ma journée avec mon Petit Déjeuner de Fée.
Le soir, je l’utilise pour déguster mes mille crèmes de légumes.
Le midi, souvent, je l’utilise si le plat préparé peut être déguster avec elle (méli-mélo de riz, légumes, etc.).
Une confidence ? Je l’emmène aussi en voyage avec moi : elle a connu le Mexique, la Provence, l’Écosse, la campagne de la maison de campagne de ma famille, etc.
En quatre ans, elle n’a pas bougé, ne s’est pas abimée, affinée, ou entaillée.
Peut-être est-ce une cuillère magique… ?
Malheureusement, je ne peux vous donner les cordonnées de l’ébéniste l’ayant conçue, ne les connaissant pas, et croyez-moi, j’en suis sincèrement désolée. Si j’ai fait le choix de parler d’elle ici, et de conter son histoire, c’est parce que je sais qu’elle aura été souhaitée & demandée si je ne l’avais fait.

Les autres histoires & adresses partagées dans la suite de cet article vous combleront tout autant, j’en suis certaine.

Edit du 29 avril
Quel bonheur ! Grâce à l’œil de Sylvie C., adorable lectrice de Seine & Marne, le travail du créateur & ébéniste de ma cuillère magique a été reconnu (Sylvie a mené sa petite enquête au sein des mystères de la toile, et l’a retrouvé) !
Il s’agit de Yoann Le Guerrannic qui a un site internet (assez rudimentaire, certes, mais toute sa créativité est concentrée non dans son site, mais dans ses œuvres en bois).
Voici son site internet : http://yodom.blogspot.fr/p/tournage-sur-bois-vaisselle.html
Son adresse e-mail : leguerrannicyoann@gmail.com
Si vous souhaitez acquérir certaines de ses créations, il faut le contacter (par e-mail ou téléphone).
L’adresse internet de son père Claude, créateur & ébéniste lui aussi, a fermé il y a peu (MAJ juin 2018).
Son adresse e-mail (plus facile à joindre) : claudel.81@orange.fr

 

Tout le reste de ma vaisselle en bois

C’est grâce à cette petite cuillère que j’ai eu l’idée de chercher & d’acheter dans de la vaisselle en bois.
Au fil des mois & années qui ont suivi, j’ai trouvé quelques éléments dont je suis plutôt contente :

♦ Mon ensemble de 5 bols en bois, trouvés sur Etsy.
C’est sur une boutique d’un petit artisan d’Etsy que j’ai trouvé cet ensemble de bols allant d’un diamètre de 8,5 cm à 17 cm.
Je les utilise pour réaliser certaines photos du Chaudron Pastel (les plus petits sont très pratiques pour cela), et pour y glisser mes crèmes de légumes, mon Petit Déjeuner de Fée, mes risottos, mes plats de pâtes en sauce, mes légumes rôtis, etc. : bref, ils sont pratiques pour tous mes plats.

 

♦ J’ai ensuite souhaité trouver d’autres cuillères faites en bois : pour offrir à certaines de mes amies (elles aussi sensibles à la jolie vaisselle), ainsi que pour satisfaire la curiosité & les quêtes de mes lectrices sur Instagram.
Trouver des cuillères en bois de qualité a été une quête plus difficile que je ne l’aurai imaginé : celles que je trouvais étaient soient trop grandes (de service) ou trop petites (pour piquer des éléments de l’apéritif), soient de qualité médiocre, ou n’étaient pas artisanales.
Patience, persévérance & temps m’ont amenée à découvrir Moonspoon qui propose des fourchettes se rapprochant le plus de ce que je cherchais : artisanales, de qualité & de la taille souhaitée, elles sont aussi personnalisables (leur manche revêtant différents dessins).
Le seul reproche que je pourrai leur faire est de ne pas être très pratique pour «piquer» la nourriture (fourchettes) & prendre la nourriture (cuillères) : elles le font, certes, mais infiniment moins bien que des grandes fourchettes en métal ou ma cuillère des Pyrénées, et leur ergonomie moins agréable. En revanche, elles (cuillères & fourchettes) sont pratiques pour les dip & autres petites préparations apéritives.

 

 

♦ Earlywood : j’ai trois cuillères de leur modèle « Toddler Spoon » (les bois que j’ai choisi : jatoba, ebony & bloodwood) sur lesquelles j’ai demandée de faire graver des mots m’inspirant & me ressemblant (elles se voient peu : j’imagine que sur le bois hard maple – qui est le plus clair – on distingue mieux les mots choisis).
La qualité de leurs objets est de qualité nettement supérieure à Moonspoon (au niveau de l’ergonomie des cuillères ainsi que de la qualité du bois lui-même), et mes trois nouvelles cuillères ont même réussi à surpasser ma cuillère favorite jusqu’alors des Pyrénées.
La quantité de nourriture pouvant tenir dans leurs Toddler Spoon est petite, mais ce détail me convient parfaitement : cela fait de plus petites bouchées, parfaites pour allonger le plaisir de la dégustation de nos repas, et pour assurer une digestion optimale ♥

 

 

♦ Ma planche à découper Amanprana.
De chez cette petite entreprise belge, je me fournis en huile de coco, farine de coco & germe de blé (chacun de ces trois produits est de grande qualité chez eux).
Étant devenue une habituée (je les trouve sur les salons à Paris, ou me les procure aussi chez NutriNaturel – une de mes boutiques virtuelle chouchou), j’ai fini par discuter avec les gens y travaillant, et de fil en aiguille ai découvert leurs merveilleuses planches en bois.
Ils en parlent beaucoup mieux que moi, et je vous laisse donc découvrir leur page à son sujet.

 

 

L’utilité & le sens d’une jolie vaisselle…

Je n’ai pas toujours fait attention à l’ambiance de mes repas ni à ma vaisselle.
Puis, progressivement, j’ai été de plus en plus sensible aux éléments composant mes repas : l’environnement sonore (le silence ou la musique), les éléments décoratifs présents sur la table, ainsi que la vaisselle.
Au fil des années, j’ai acquis des habitudes faisant de mes repas des moments où chaque sens est nourri.
Je fais désormais attention à la présentation de mes plats ainsi qu’à l’ambiance de la pièce, sans que cela me prenne un temps considérable, de l’énergie, ou me requiert de l’attention : une jolie bougie le soir, un topping déposé comme une pluie gourmande craquante, une musique de fond douce et/ou entrainante, ouvrir les fenêtres à la campagne pour écouter les oiseaux, etc.
Chacun de ces gestes embellit & amplifie l’aspect nourricier de nos repas.
Le goût ne devient plus le seul sens sollicité & nourri en cet instant : chacun de nos sens s’éveille & s’imbibe de ces détails choisis.

La vaisselle jolie & plaisante à regarder, à toucher, peut sublimer & transformer la beauté d’un plat ou simplement rehausser le plaisir de se nourrir : notre vue & notre toucher se trouvent eux aussi sollicités.
Le repas prend une autre dimension : plus jolie, elle peut être plus apaisante, et nous nourrir par sa beauté visuelle, comme l’on se nourrit de l’Art.
On retrouve d’ailleurs ce soin quant au choix d’une jolie vaisselle dans plusieurs cultures (les céramiques japonaises, les plats colorés orientaux, etc.) où elle peut même revêtir des symboles cérémonials. Un très beau livre à ce sujet (un roman autobiographique) sur le choc culturel gastronomique entre le Japon & les États-Unis (sans jugement ni négativité) si le sujet vous intéresse ✩

La vaisselle en bois a cette texture douce & chaude qu’aucun autre matériau ne peut nous apporter (céramique, porcelaine, métal précieux, ou autre).
La vaisselle se fait écrin de nos trésors gustatifs : nos autres sens sont mis en valeur…
Nos repas revêtent alors une note artistique faisant de nos mets une nourriture multi-sensorielle nous ressourçant bien au-delà notre unique corps physique.
Cette vision holistique de chaque moment du quotidien est liée au concept de la Pleine Conscience, de l’instant présent, ainsi qu’à un des préceptes de la Naturopathie elle-même.
Chaque détail compte.
Apprendre à accepter ceux que l’on apprécie peu, et voir au-delà d’eux.
Chérir ceux qui sont à notre portée, que l’on puisse les modifier ou non.
Faire le choix de sublimer certains détails de notre vie.
Embellir certaines habitudes de notre vie : les enrichir de poésie, de douceur, de beauté.

Petit à petit, acquérir ici & là de la jolie vaisselle de qualité (en bois ou en céramique) fait parti des petites clés qui ont participé à sublimer ma nourriture au quotidien ♥

 

 

 

Astuces pour choisir

On trouve de la vaisselle en bois et/ou en bambou (ces deux matériaux pouvant se ressembler pour un œil non exercé) de plus en plus facilement : on les voit fleurir un peu partout depuis ces 2 – 3 dernières années, les grands magasins inclus. Cette accessibilité facilitée cache parfois certains défauts qui nous décevront au fil du temps (et nous feront peut-être penser – à tort – que la vaisselle en bois n’est pas durable).

Voici donc les éléments qualitatifs à vérifier pour être sûr(e) d’accueillir de la vaisselle durable :
♦ Le bois doit être lisse & régulier, et ne compter aucun accroc (comme des petites échardes en devenir).
♦ La mention «de qualité alimentaire» doit être affichée : dans le cas contraire, l’objet en question peut être traité par un revêtement chimique néfaste qui peut – sous l’effet d’humidité (porridge muesli, soupe) ou de chaleur – être libéré et se retrouver en circulation dans notre merveilleux petit corps (les bols décoratifs sont souvent traités ou peints avec ce type de peinture / traitement).
♦ L’objet de vaisselle choisi doit pouvoir entrer en contact avec n’importe quelle source d’humidité : un liquide ou un plat comptant généralement toujours un peu d’humidité.
Parfois, une mention à ce sujet est collée sur l’objet convoité (ou figure sur le site du fabricant).
D’autres fois, rien n’y figure : il nous appartient donc de nous renseigner par nous-mêmes (un petit mail au fabricant ou à la personne tenant la boutique), car, même si l’on décide de faire le compromis de ne veiller à manger aucune préparation comprenant de l’humidité dedans, le simple fait de laver votre vaisselle l’abimera.

 

Entretenir sa vaisselle en bois

Même si la vaisselle en bois n’est pas particulièrement fragile (la qualité de notre vaisselle choisie est – encore une fois – primordiale), certains petits gestes peuvent aider à préserver au mieux notre vaisselle :
♦ Régulièrement, on veillera à «huiler» nos ustensiles, plats, assiettes & couverts.
Ce geste permet de «nourrir» le bois, et de lui donner un pouvoir protecteur contre l’humidité.
On peut utiliser n’importe quelle huile : quelques gouttes (plus ou moins nombreuses selon la surface de l’objet) sur un torchon propre que l’on passera ensuite sur toute la surface de l’objet (personnellement, j’aime utiliser de l’huile de coco ou d’olive).
♦ Lorsqu’on nettoie nos couverts / bols / assiettes : on doit veiller à ce qu’ils puissent sécher rapidement (il faut donc éviter les laisser trainer dans un égouttoir humide). Personnellement, je les pose simplement sur mon égouttoir de vaisselle pour qu’ils sèchent naturellement (je ne les essuie donc pas avec un torchon tout de suite après les avoir lavés).

 

Adresses

{ Petit rappel – si l’impatience de la découverte vous a fait sauté les paragraphes précédents}
Depuis quelques années, on trouve plus facilement de la vaisselle en bois et/ou en bambou, mais tous ont des qualités qui différent grandement, et jouent donc autant sur leur durée de vie, que sur le plaisir que l’on tire à les utiliser (certaines surfaces sont très rugueuses sur certains couverts ou bols : je les trouve personnellement peu agréables au toucher).

La liste ci-dessous est le fruit de mes recherches réalisées & trouvailles collectées au fil des dernières années. Je serai très heureuse de pouvoir l’enrichir par vos petits mots & suggestions (glissés en commentaires) : j’éditerai & mettrai régulièrement l’article à jour si je viens à en tester de nouveaux fabricants.

 

 

Voici donc quelques adresses (virtuelles ou réelles) où l’on peur dénicher de la vaisselle en bois combinant les critères suivants – artisanal / de qualité alimentaire / pouvant être utilisés avec des liquides :

 

Internet

♦ La boutique Beldiworkshop propose quelques objets de cuisine en bois d’olivier, façonnés à la main, dont cet ensemble de 5 bols bois.
J’avais trouvé mon ensemble sur leur ancienne boutique Etsy, mais ils l’ont fermé. J’imagine que l’on peut désormais passer commande en les contactant sur leur page Facebook ici.
♦ Moonspoon est une petite boutique américaine familiale : véritable trésor pour dénicher des couverts (cuillères & fourchettes), on trouve des planches, des couteaux à tartiner, des pelles à tarte, etc.
Chacun de leur article peut être personnalisé par notre choix de la décoration du manche.
Personnellement, j’ai passé commande chez eux il y a peu : pour des objets utiles pour mes photos (petites cuillères & fourchettes, notamment pour contenir des petites quantités de superaliments, pratiques pour illustrer la Bible des Superaliments), ainsi que pour moi-même (aspect purement pratique, pour mes repas !).
J’avais donc pris plusieurs tailles (fourchettes 4’ et 6’ – idem pour les cuillères). Leur vaisselle est de grande qualité : cela se voit & se sent au toucher du bois, mais je trouve toutefois leurs fourchettes & cuillères moins pratiques que ma «cuillère magique» trouvée dans les Pyrénées.
♦ Earlywood : j’ai découvert cette boutique en ligne grâce à Clotilde Dussolier qui en parlait sur Chocolate & Zucchini. Leurs valeurs sont louables (l’origine de leurs bois utilisés), et j’apprécie le fait que l’on puisse personnaliser avec une inscription choisie que l’on gravera rien que pour nous.
Fin avril 2016, je leur ai commandé trois cuillères « Toddler Spoon » (mon avis sur elles est détaillé plus haut dans l’article).
Je recommande fortement cette entreprise américaine : que ce soit pour les enfants ou les adultes appréciant les jolis objets en bois (ainsi que déguster leur repas avec patience & conscience, la contenance de ce modèle de cuillères étant petite, détail qui me convient parfaitement) ♥
Je déconseille toutefois de demander la gravure des cuillères pour les couleurs foncés, celles-ci étant peu visibles au final sur les cuillères (un œil avisé les verra ✩).
♦ Ekobo & Bibol sont deux concurrents se positionnant sur le marché de la vaisselle en… bambou.
Certes, nous passons à une autre matière, mais si la vaisselle en bois apparait de plus en plus dans nos magasins, la vaisselle en bambou également, et, là aussi, la qualité n’est pas toujours au rendez-vous.
Je vous glisse donc deux marques en lesquelles j’ai confiance (pour les avoir essayées toutes les deux) : ils ne proposent pas de couverts, mais on trouve chez eux de magnifiques bols / assiettes / ustensiles de cuisine.
Ils se trouvent facilement sur Paris (Bon Marché & dans certains autres grands magasins), ainsi que sur internet.

 

En «vrai»

Je rêve de retrouver le nom de ce petit ébéniste dans les Pyrénées qui a fabriqué ma cuillère magique.
Je me souviens qu’il confectionnait des bols & des assiettes en bois.
Il doit y en avoir… des petits artisans pépites comme celui-ci, disséminés partout en France.
Peut-être vous en connaissez vous ?
Si c’est le cas : glissez-moi un petit mot à leur sujet pour que je découvre leur site et/ou que j’essaie de découvrir leur travail. Je glisserai leurs cordonnées avec plaisir, ici.

Il ne faut pas hésiter à demander autour de nous : se renseigner auprès des petits artisans, essayer de savoir si des ébénistes travaillent dans notre région, etc.

Pour ceux qui se poseraient la question : je n’ai rien gagné (nature ou monétaire) en mentionnant les marques ou boutiques Etsy citées.
Et, quand bien même, comme à chaque fois que je cite une marque / entreprise / produit / livre – qu’il soit partenaire ou non – mon avis reste toujours sincère & vrai.

 

 

 

Un matériau noble se faisant écrin d’un mets cuisiné avec amour,
Céramique ou bambou…
… chacun contient l’essence d’un fragment de notre terre.
Roche ou Terre,
Extension du macrocosme dans lequel nous évoluons,
Il embellit avec délicatesse & finesse le microcosme venant nous nourrir de l’intérieur…
… le repas devient instant suspendu & privilégié.

 

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