Mois : août 2010

J’adore les rillettes de saumon, sardines ou de thon. Dommage… Car, elles sont assez onéreuses (et celles dans le circuit bio beaucoup plus). Et : re-dommage, car celles du circuit non bio comportent souvent des...
  • 30 Août 2010,
  • 10
5 kilos de mirabelles… Généreux les voisins ! Après 3 tournées de compotes & de confiture, mes parents me demandent : « Tu n’aurais pas une idée de ce que l’on pourrait en faire ?… ...
  • 26 Août 2010,
  • 16
J’avais entendu parler à plusieurs reprises des farines précuites. Il en existe plusieurs : de riz complet, d’avoine, quinoa, kokkoh (mélange de riz rond complet, riz doux, quinoa, & haricots azukis), … On appelle ces...
  • 23 Août 2010,
  • 9
Voici la 2ème recette extraite du livre Agar-Agar de Cléa, que je teste (la 1er était les Mousses de pêches enchantées). Depuis que j’ai découvert les panna cotta végétal, j’en raffole, et je m’en prépare...
  • 17 Août 2010,
  • 23
Mon père adore les pains à farine de châtaigne. Personnellement, je n’en suis pas fana. Etant en vacances dans notre maison de campagne, j’en profite pour essayer d’initier ma famille à des pains plus « ...
  • 9 Août 2010,
  • 5
Comme je le disais ici, je suis en vacances, en famille, dans notre maison familiale. Depuis mon arrivée, j’ai préparé environ 6 ou 7 pains différents, en variant les farines, associations, quantités, … A chaque...
  • 9 Août 2010,
  • 0
J’ai trouvé cette recette dans le livre Bio, bon & gourmand de Valérie Cupillard. Le livre Bio, bon & gourmand est une mine d’or de 442 pages, que j’ai lu intégralement. Il est composé de...
  • 1 Août 2010,
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Il y a quelques temps, j’ai acheté le livre Agar-Agar de Cléa. J’y ai repéré pas mal de recettes, et j’attendais d’être en vacances, pour pouvoir m’y plonger plus à mon aise, profiter des fruits...
  • 1 Août 2010,
  • 9