Ingrédient : Dossier aliment

«L’or de L’Ayurvéda» et «beurre clarifié» sont deux appellations désignant le ghee, cet ingrédient phare de l’Ayurvéda. Cette philosophie ancestrale pleine de sagesse nous venant d’Inde utilise cet or liquide autant pour des raisons pratiques,...
  • 13 Mai 2018,
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♫ ♪ Mots écrits & inspirés au son des notes mélodieuses d’Ég anda de Sigur Rós ♪ ♫ La vie est pleine de surprises. La vie est un chemin, une ballade. De découverte en découverte…...
  • 24 Mar 2014,
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Aujourd’hui, on va parler sel. Si vous êtes accro à cette saveur : vous êtes concernés. Et, si vous ne resalez jamais vos plats… Vous savez quoi ? Vous êtes aussi concernés. Et ce, pour...
  • 24 Mai 2012,
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Présentation Le lupin est une légumineuse : elle fait partie de la famille des pois. Elle a été consommée par les Mayas & les Egyptiens il y a plus de 4 000 ans… et se...
  • 10 Fév 2012,
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Avec la cuisine saine & gourmande, c’est un réel plaisir & émerveillement d’utiliser la (très large) palette des sucrants alternatifs au traditionnel sucre blanc : sirop d’agave & d’érable, miel, sirops de céréales (riz, orge,...
  • 18 Juin 2011,
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Le natto… Késako ? Côté théorique Le natto est une des nombreuses formes dérivées du soja jaune. D’un point de vue nutritionnel, le soja jaune est très intéressant : * c’est la seule légumineuse qui...
  • 20 Mai 2011,
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