Ingrédient : Dossier aliment

Sirop d’érable
Le sirop d’érable est souvent associé à la cuisine Canadienne, Américaine, et aux pancakes et/ou crèpes. Ce sirop présente tellement d’atouts et de richesses nutritionnelles, qu’il est dommage de se limiter à cela.   Un peu...
  • 18 Mar 2010,
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Cannelle
En cuisine, on utilise souvent la cannelle dans la préparation de mets sucrés, mais aussi parfois salés. Mais… Connaissez-vous cette épice ? Son nom latin est cinnamomum verum (zelanicum), ou une autre variété cinnamomum cassia....
  • 15 Mar 2010,
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Le riz
Le riz est la céréale la plus répandue dans le monde. Elle est cultivée depuis plus de 5 000 ans. Un grain de riz à la loupe ♦ Au centre, se trouve son noyau qui...
  • 15 Fév 2010,
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