Salade composée & complète aux pousses de tournesol

Une recette issue de mon imagination, tout simplement.

Ingrédients : (pour 1 personne)

• 3 moyennes pommes de terre épluchées & découpés en petits dés
• 150 gr d’haricots verts bio surgelés de chez picard
• 100 gr de tofu (Tofou aux herbes potagères se Soy pour moi)
  
• graines germées de tournesol (découvrir mon article sur le tournesol germé)
• 1 cas de vinaigre de cidre
• 1 cas d’huile de noix

Préparation :

1. Placez les haricots verts (encore surgelés) dans un faitout & faites les cuire (en suivant les indications du paquet picard).
   
2. Rincez vos haricots verts à l’eau froide, et égouttez les soigneusement.
   
3. Faites cuire vos pommes de terre.
4. Découpez votre tofu en petits cubes.
   
   
5. Dans un mini saladier (ou une grande assiette), mettez tout : pommes de terre, haricots verts, tofu, graines germées de tournesol.
   
6. Versez votre vinaigre & votre huile.
   

Cette recette est certes santé, et peut être dégustée par les intolérants au gluten, lactose, et les végétaliens.
Mais… Elle est AUSSI très bonne ! Car… Sur le Chaudron Pastel, il est essentiel que « santé » rime avec « bonheur des papilles » ^^

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