Smoothie hivernal à la cannelle

Après ma première recette de smoothie (Smoothie magiquement bon), je me suis réconciliée avec les smoothies.
Faut dire que lorsqu’on déjeune sur son lieu de travail / étude, c’est rudement pratique : rapide à faire, facile à emporter, et on peut les personnaliser à l’infini.

Cette recette est tirée du livre Smoothies minceur d’Anne Dufour (je n’aime pas trop le titre, qui fait « régime », mais la plupart des livres de smoothie propose des recettes qui ne sont pas très santé à mon goût. Entre temps, j’ai trouvé 2 autres livres de smoothies santé… A suivre !)

Ingrédients :

• 1/2 banane congelée (c’est grâce à elle que l’on obtiendra une texture onctueuse)
• 2 clémentines
• 3 pruneaux dénoyeautés
• 100 ml de lait de riz
• 1/2 à 1 cac rase de cannelle

Préparation :

1. Dénoyautez les pruneaux, épluchez les clémentines.
   
2. Mettez tous les ingrédients dans le blender (en commençant par la banane congelée), et mixer le tout.
   

Hum… Miamy.

La texture est… onctueuse & assez épaisse grâce à la banane congelée.
Je n’aime pas les smoothies tout liquide, j’adore le côté « doudou », style yaourt à boire.

Le goût est surprenant.
La banane se fait discrète, pour faire place au mariage pruneaux / clémentines & cannelle qui est… surprenant, vraiment.
La clémentine apporte une pointe d’acidité, les pruneaux du caractère & une touche de sucrée, tandis que la cannelle apporte chaleur.
Bref… Un mariage réussi & idéal en hiver.

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