Clafoutis aux poires (rapide & excellent)

Ca faisait un moment que j’avais envie d’un clafoutis aux poires.
J’ai été faire un tour sur Blog Appétit, et j’ai épluché la rubrique « clafoutis ».
C’est ainsi que j’ai découvert le blog « La cuisine d’Aurélie » qui proposait une recette de clafoutis au nom prometteur ET aux photos prometteuses : « Le meilleur clafoutis que j’ai jamais mangé : clafoutis aux poires de C. Felder »

La 1er photo m’attirait surtout : un fond qui avait l’air crémeux, fondant & assez ferme.
Et des poires rendues justeuses & moelleuses grâce à la cuisson.

Voyons si cette recette est aussi bonne qu’elle en a l’air…

Ingrédients :

• 4 poires au sirop (coupées en 2)
• 60 gr de maïzena
• 150 gr 80 gr de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs + 2 jaunes
• 25 cl de crème liquide 20 cl de crème fraiche épaisse 30% MG
• 25 cl de lait demi écrémé

Préparation :

1. Bien égouttez les poires.
   Disposez-les sur plusieurs feuilles de sopalin. Puis, recouvrez-les avec 2 feuilles de sopalin afin de bien enlever le jus au maximum (trop de jus pourrait rendre le flan trop liquide).
   
   
2. Dans une jatte, mélangez la maïzena, les sucres (normal & vanillé) et la pincée de sel.
   
3. Ajoutez les oeufs & les jaunes d’oeufs.
   Mélangez au batteur électrique.
   
4. Incorporez le lait & la crème fraiche.
   Mélangez à nouveau.
   
5. Placez les demi poires dans un moule à manqué (j’ai utilisé mon moule à manqué de 20 cm de diamètre).
6. Versez la pâte sur les demi-poires, dans votre moule.
   
7. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

Cette recette est d’une simplicité déconcertante…
Ultra rapide, facile & nécessitant peu d’ingrédients : c’est un jeu d’enfant.
Nul besoin d’être douée en cuisine pour la réaliser.

Et notre palais dans tout ca ?
Le votre, aucune idée s’il aimera ou non.
Mais le mien… est tellement satisfait de cette recette, que je n’essayerai pas d’autres recettes de clafoutis aux poires : j’ai trouvé celle qui me convient.