Rose Bakery (Paris 3ème ou 9ème)

Rose Bakery est un salon de thé britannique bio. Le dimanche, on peut y aller pour bruncher. Il fait également épicerie : on y trouve de nombreux produits britanniques bio.

Le 1er Rose Bakery a vu le jour à Londres.
Ensuite, Paris en a vu naitre deux : le premier dans le 9ème arrondissement, et par la suite, dans le 3ème arrondissement (voir la fin de l’article pour les coordonnées exactes).

La première fois que j’y suis allée, c’était un dimanche matin à 11h00 pour y manger un brunch.

Déco / Ambiance

Rose Bakery 3ème est situé dans une toute petite rue.
Avant de l’apercevoir, je l’ai senti. Une délicieuse odeur de riz au lait chaud.
La devanture est assez humble : une grande baie par laquelle on voit l’intérieur.

Lorsqu’on pénètre dans le salon de thé, à notre gauche se trouve le comptoir avec tous les cakes, salades, tartes salées, …
Derrière le comptoir, on voit une partie des cuisiniers à l’oeuvre, ainsi que des fours, des casseroles, …
Une autre partie de la cuisine se trouve hors de vue des clients, à côté des WC.
A notre droite, les premières tables sont là : toutes en bois claires, assez sobres & classiques. Pas de chichis, de coussins.

Tout au fond se trouve une pièce un peu plus grand où il y a plus de tables.

Une fois installée, un serveur viendra me poser un dessous de couverts en papier marron très fin & mes couverts.
Les cartes sont accrochées au mur, à côté de chaque table.

Le personnel

Chaque serveurs & serveuses travaillent doublement : ils servent (prise de commande & service), mais préparent aussi les assiettes eux-mêmes ainsi que les thés.
S’il y a plusieurs serveurs, j’en ai eu affaire à un seul.
Au début, il était assez distant, voir froid. Mais, à la fin du repas, sourire & douceur était au RDV.

Les WC

Le trio indispensable est là : papier, savon & essuie-mains.
Les toilettes étaient relativement propres.

Nourriture

Le menu se décompose en 2 :
– une partie en boissons (thés, cafés, jus, smoothies, …)
Compte tenu du fait que c’est un salon de thé, je trouve le choix de boissons assez restreint. Par exemple, comparé au salon de thé Mariage Frère, le menu de Rose Bakery fait pâle figure !
Mais les essentiels & basiques sont là.
Cliquez pour agrandir les cartes !

– une partie en nourriture
Cliquez pour agrandir les cartes !

Je décide de prendre une touche sucrée, une touche salée & une boisson chaude.
Mais flûte : le risotto est rayé sur le menu ! C’est ce qui me faisait le plus envie en touche salé.
Le choix est assez limité en plus.
J’ai fini par choisir :
– un thé vert sencha au citron
Servi dans une jolie théière en fonte, accompagné d’un délicieux petit sablé nature & de sucre de canne. Très bon.

– en touche sucrée : le granola maison & son yaourt
Leur granola est un pur délice. Croquant, il fait chavirer nos papilles avec tout plein de touches. Le yaourt est exquis, lui aussi.
Lorsque le serveur m’a posée mon bol devant moi, j’ai trouvé la quantité trop petite. Mais, une fois mon bol fini, je me suis rendue compte que c’était tout à fait raisonnable, et assez.

 

– l’assiette de légumes accompagné d’oeufs brouillés.
Les oeufs brouillés étaient eux aussi délicieux : cuits à la perfection. Ils n’étaient pas baveux (je ne les aime pas ainsi).


En revanche, grande déception pour l’assiette de légumes.
Déjà, je pensais que cela serait des légumes cuits (wok, vapeur, four, poële,…). Je ne m’attendais pas à une salade, et je n’avais pas envie de salade non plus.
Puis, même s’il y a peu de légumes que je n’aime pas, l’assiette avait réussi à en réunir plusieurs : carottes rapées, betteraves. Le choux, ca dépend comment il est préparé. Mais, le leur, je ne l’ai malheureusement pas aimé. Il y a aussi le mélange lentilles/boulghour que je n’ai pas aimé. Snif.
Bref… Je n’ai mangé qu’un quart de mon assiette :(
A noter : ce n’est là qu’une question de goût subjective. Comment apprécier un mets, aussi bon qu’il puisse être, si le contenu n’est, à la base, pas aimé de la personne ? Donc, mon jugement de ce plat ne rentrera pas en considération dans la note accordée à la fin.

L’assiette de légumes & les oeufs étaient accompagnés de pain (malheureusement, pas de photos, mais vous pouvez en voir sur l’article du poussin, ainsi que sur celui de Best Brunette Ever, sauf que le mien était servi sur une petite planche en bois, sans sel ni poivre).
Trois tranches de pain étaient disposées sur une petite planche en bois, accompagné d’un morceau de beurre.
Le pain était vraiment délicieux. Il m’a fait pensé au goût de celui de Poilâne. La mie était aérée, la croûte épaisse, croquante, et marron foncée.
Il avait été passé au four pour être tout chaud (sans être grillé). Bref : délicieux & de qualité.

Histoire de vous donner un aperçu des cakes qu’ils y avait de disponibles ce jour-là (à noter qu’il n’y avait ni le cheesecake, ni leur carrot cake si réputé, mais j’ai entendu plusieurs clients le demander, et on leur apportait. Certains gâteaux sont donc à l’abri des regards !) :

Cake au thé matcha, cake marbré, cake au blé complet/miel/amandes, cake citron/orange, cake bananes/noix

Cake chocolat/orange/polenta, cake à la pistache, crumbles

Muffins aux fruits rouges, scones : myrtilles, sirop d’érable, raisins, nature

Prix :
j’en ai eu pour 31,50 euros. Je trouve ca très cher.
4 euros en moyenne pour les thés & cafés.
13 euros environ pour un plat.
environ 6 à 7 euros pour les mets sucrés (muesli, granola, porridge, cakes, …)

Adresses :
London
Comme des garçons
Dover Street Market
17-18 Dover Street
London W1S 4LT
Tél : 020-74-91-84-60

Paris 9ème
46, rue des Martyrs
75009 Paris
Tél : 01 42 82 12 80

Paris 3ème (adresse testée)
30, rue Debelleyme
75003 Paris
Tél : 01 49 96 54 01

Les 2 boutiques parisiennes sont fermées le lundi.
Ouvertes du mardi au vendredi de 11h00 à 16h00
Ouvertes le samedi & dimanche de 10h00 à 17h30 (si vous y allez le dimanche, je vous conseille d’arriver avant midi)