Chaudron PastelGâteaux, pâtisseries & confiseries Archives - Chaudron Pastel

20 collations + desserts digestes : sucrés, salés, déjà prêts // pauvre en FODMAPs

Mély — Thu, 16 Apr 2026 14:12:46 +0000

9 ans et 4 ans après que mes deux livres best-sellers sur les troubles digestifs chroniques soient sortis, une problématique revient pour beaucoup d’entre vous – je ne compte plus le nombre de fois où on me l’a posée en …

Tarte aux abricots // pâte spéciale à la poudre de noisette ou noix

Mély — Thu, 04 Jul 2024 13:23:53 +0000

J’ai cette recette dans mes carnets personnels depuis trois étés 🌞
Je n’avais jamais eu l’occasion de la poster, car généralement, je la fais en vacances 💛

J’ai songé à vous la partager avant de partir en vacances d’ici 3 …

Giga COOKIES, recette de Levain Bakery NYC

Mély — Wed, 15 May 2024 15:01:37 +0000

Il y a une semaine tout pile, Edmond et moi sommes rentrés de notre lune de miel (vous avez peut-être suivis quelques fragments sur mon Instagram). Nous avons passé 11 jours à NYC, une destination originale pour une lune …

Coulant au chocolat ultra gourmand

Mély — Fri, 09 Feb 2024 17:45:40 +0000

Il y a quelques semaines, par le biais d’un sondage Instagram (*) , je vous ai demandé quelle recette vous aimeriez vous apparaitre sur le Chaudron Pastel. Parmi vos réponses, Eugénie (une lectrice adorable qui a toujours un mot gentil) …

Gâteau (très) moelleux à l’orange

Mély — Fri, 03 Nov 2023 15:31:25 +0000

Je suis généralement peu attirée sucré et ai du mal à apprécier les gâteaux : je les trouve généralement trop secs et/ou avec pas assez de goût.

Ce gâteau a tout pour me réconcilier avec les gâteaux : délicatement sucré …

Tarte fondante au potimarron, façon cheesecake

Mély — Sat, 15 Oct 2022 08:15:18 +0000

L’automne dans un dessert… une tarte fondante au potimarron et aux épices gourmandes ♡

Aussi incroyable que cela puisse paraître – étant donné que l’automne est ma saison préférée et que je me sens très proche de la culture anglo-saxonne…

Crumble de fraises ultra simple

Mély — Thu, 02 Jun 2022 13:54:54 +0000

Les fruits d’été arrivent… chacun dure trop peu de temps à mon goût, il est donc l’heure d’en profiter et de les décliner sous plein de formes.
Voici une recette de crumble aux fraises qu’on pourra adapter avec d’autres fruits …

Gâteau moelleux aux pommes et à la purée d’amande complète

Mély — Mon, 21 Feb 2022 10:18:45 +0000

Cette recette est la solution parfaite aux fonds de pots de purée d’amande complète (ou autre oléagineux) qui s’avèrent trop solide et/ou desséchée pour être tartinée.
Il y a quelques mois, alors que je cherchais à terminer un énième …

Bûche de Noël ultra simple, rapide, saine et gourmande

Mély — Mon, 13 Dec 2021 17:07:16 +0000

Une bûche de Noël sans gluten, sans beurre, sans lactose, sans œuf… ultra simple, rapide, saine, gourmande et digeste : qui dit mieux ?

Les bûches de Noël sont souvent des bûches glacées ou des bûches au beurre : parfois …

Crumble de pommes à ma façon

Mély — Fri, 08 Oct 2021 05:14:06 +0000

Les desserts simples et rustiques sont mes préférés. Ils ont un quelque chose de régressif et de doux dans leur simplicité familière.
Alors, quoi de mieux pour valoriser les pommes du jardin de mon Papa, ramassées les week-end dernier, qu’un …