Ingrédient : Dossier aliment

♫ ♪ Mots écrits & inspirés au son des notes mélodieuses d’Ég anda de Sigur Rós ♪ ♫ La vie est pleine de surprises. La vie est un chemin, une ballade. De découverte en découverte…...
  • 24 Mar 2014,
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Aujourd’hui, on va parler sel. Si vous êtes accro à cette saveur : vous êtes concernés. Et, si vous ne resalez jamais vos plats… Vous savez quoi ? Vous êtes aussi concernés. Et ce, pour...
  • 24 Mai 2012,
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Présentation Le lupin est une légumineuse : elle fait partie de la famille des pois. Elle a été consommée par les Mayas & les Egyptiens il y a plus de 4 000 ans… et se...
  • 10 Fév 2012,
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Avec la cuisine saine & gourmande, c’est un réel plaisir & émerveillement d’utiliser la (très large) palette des sucrants alternatifs au traditionnel sucre blanc : sirop d’agave & d’érable, miel, sirops de céréales (riz, orge,...
  • 18 Juin 2011,
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Le natto… Késako ? Côté théorique Le natto est une des nombreuses formes dérivées du soja jaune. D’un point de vue nutritionnel, le soja jaune est très intéressant : * c’est la seule légumineuse qui...
  • 20 Mai 2011,
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Le sirop d’érable est souvent associé à la cuisine Canadienne, Américaine, et aux pancakes et/ou crèpes. Ce sirop présente tellement d’atouts et de richesses nutritionnelles, qu’il est dommage de se limiter à cela. Un peu...
  • 18 Mar 2010,
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